El próximo jueves, 20 de mayo, a las 11:30 horas, tendrá lugar una rueda de prensa en la que se detallarán los aspectos más relevantes del curso.
El jueves 20 de mayo se realizará una rueda de prensa en el Salón de plenos de la Cámara de Comercio de Zaragoza. En ella se detallaran los aspectos más relevantes de la III Edición del Curso de Sumilleres de Aragón.
En Curso de Sumilleres de Aragón, ha sido organizado por la Asociación de Sumilleres de Aragón, cuya formación teórica tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Zaragoza a partir del mes de septiembre y hasta junio de 2022.
La formación está dirigida a profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación: maîtres, jefes de sala, camareros… y que desean ser sumiller.
Pero también esta dirigido a profesionales de la distribución de vinos y demás productos agroalimentarios o a cualquier persona interesada en formarse como sumiller profesional.
El principal objetivo del curso es capacitar profesionalmente a nuevos sumilleres a través de una formación teórica rigurosa y práctica recomendada. Principalmente centrado en los profesionales de la hostelería.
La formación está estructurada en 400 horas, distribuidas en módulos teórico prácticos.
El curso recogerá contenidos referentes a viticultura, enología, la cata teórica, vinos especiales, geografía vinícola nacional e internacional.
Además hará referencia a sus respectivas legislaciones, gestión de bodega, tecnología del servicio; licores, destilados, productos, bebidas, marketing y comercio. Todos ellos se desarrollaran ampliamente.
Las clases prácticas se desarrollarán en: el Restaurante Absinthium, el Aula de baristas de Cafés El Criollo, el Centro de formación Jorge Rébola (Panishop) y el Aula de catas de cervezas La Zaragozana.
Además de las clases teórico-prácticas este curso contempla actividades complementarias como visitas a bodegas, denominaciones de origen, mesas redondas, clases magistrales y conferencias.
En este caso a la rueda de prensa del próximo 20 de mayo asistirán:
- Pilar Fernández, directora del Área de Formación de la Cámara de Comercio
- José Antonio Puyuelo, presidente de la Asociación de Sumilleres
- Carmen Urbano, directora General de Innovación y Promoción del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente
- Mayte Barra, vicepresidenta de Horeca Zaragoza
TEXTO: Cristina Arguilé Martinez