LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA CELEBRA SU PRIMER PLENO PRESENCIAL DESDE EL MES DE FEBRERO DE 2020
Foto: Agencia Almozara La Academia Aragonesa de Gastronomía celebra su primera reunión del Pleno de la institución desde el mes de febrero del año 2020. LA ACADEMIA La Academia Aragonesa de Gastronomía fue fundada en Zaragoza en noviembre de 1995 como una asociación...
El III Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia ya tiene fecha
El III Concurso de Croquetas de Zaragoza, conocido como el más exitoso de la provincia, tendrá lugar del 25 de junio al 4 de julio. ¡Ya huele a croquetas! Con el fin de promocionar la hostelería de calidad y animar a los clientes a visitar los establecimientos se...
Entrevista a Javier Robles, Presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón
«Nuestra prioridad es seguir defendiendo los alimentos de Aragón y transmitiendo territorio para atraer al turismo a través de la gastronomía» SU TRAYECTORIA Javier Robles comenzó a cocinar a los 15 años y desde entonces, no ha parado. Se formó en el IES Miralbueno y...
Jesús Berdusán Sánchez, nuevo presidente del CRDOP «Cebolla Fuentes de Ebro»
Daniel Molina, que dirigió el proyecto de constitución de la DOP y que ha sido su presidente durante ocho años, pasa a ocupar la vicepresidencia. El pasado día 29 de abril tuvo lugar la renovación del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida...
Óscar Viñuales y Ramón Lapuyade, ganadores del XVIII Certamen de Cocina y Repostería de Aragón «Lorenzo Acín»
Las parejas formadas por Reynol Osorio y Florent Roch y por Eduardo Comín y Nerea Bescós fueron, respectivamente, segunda y tercera clasificadas. Viñuales y Lapuyade, además, se hicieron con el premio especial Alimentos de Aragón y elaboraron el mejor postre. Los...
El largo viaje del café, antes de llegar a las instalaciones de Orús
La genética de la semilla determina el 70 % de la calidad del grano, y el 30 % restante depende del ecosistema en el que se ha cultivado. Pero, hasta llegar a la taza, a ese café todavía le queda un largo viaje. DESCRIPCIÓN Como es evidente, la calidad de una...
La Diputación de Zaragoza promociona trece rutas senderistas repartidas por la provincia
La Diputación de Zaragoza ha editado 10.000 folletos para promocionar trece rutas senderistas repartidas por toda la provincia y disfrutar de la naturaleza. Los senderistas pueden descargar los folletos a través de Internet y código QR. Cada folleto incluye...
Miguel Ángel Vicente, Director del Gastrónomo Zaragozano, nos habla del AOVE
Se me ocurre contarles que estas siglas cuyo significado es Aceite de Oliva Virgen Extra, encierran un capítulo de salud a través de su consumo habitual y diario. Y es que pocos alimentos tomamos a diario, quizás y no todos: el pan, la leche o sus derivados y los más...