Los 25 alumnos del curso de sumilleres de Aragón recibieron sus diplomas correspondientes a la tercera promoción del curso, que se desarrolló desde el pasado mes de septiembre y se clausuró a finales de junio. La formación acreditada por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona se llevó a cabo en dos escenarios, la Cámara de Comercio de Zaragoza, en las clases teóricas, y el restaurante Absinthium del Hotel Oriente, en las prácticas.

El curso, dirigido a profesionales de la hostelería y a otros profesionales de la distribución de vinos y otros productos agroalimentarios, de bodegas y a otras personas interesadas en formarse como sumilleres profesionales, constó de 400 horas distribuidas en módulos teórico prácticos, impartidos en clases técnicas. Dirigido por Pepe Puyuelo, presidente de la asociación y Juan Muñoz, presidente de la Academia de Sumillería de España, contó con los mejores profesores de ámbito nacional e internacional. Entre ellos, Raúl Igual, Mejor sumiller de España 2010; Antonio Fumanal, Maestro cervecero de Ambar; Roberto Chueca, “Q Grader” de catador de cafés de especialidad que otorga el CQI; Fernando Mora, Master of wine; José Ignacio Gracia, director y secretario técnico CRDO Campo de Borja; Juan Muñoz; Jesús Solanas, formador de sumillería y Manu Jiménez, Mejor sumiller de España 2017.

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