¿Por qué son necesarios los profesionales del sector alimentario?
Entrevistamos a varios profesionales del sector.
El sector alimentario está cada vez más digitalizado, la tecnología avanza a pasos agigantados y en este sector no va a ser menos. Las mejoras de las maquinarias agrícolas, las técnicas de cultivo, las mejoras vegetales etc nos ayudan a aumentar la producción tanto ganadera como agrícola.
¿Quién investiga y profundiza en todo ello? Pues nada más y nada menos que los profesionales del sector alimentario, ingenieros, veterinarios, graduados en ciencias y tecnología de los alimentos, agricultores… Gente preparada y cualificada como Julia Vicente, ella nos explica todo eso y mucho más en estas entrevistas cargadas de sabiduría.
¡No os las perdais!
Entrevista a Julia Vicente, estudiante del master universitario de ingeniería agrónoma.
Entrevista a José Antonio Ciria, graduado en ingeniería agroalimentaria y joven agricultor
«Hay una idea desdibujada en cuanto al entorno rural y a lo que los profesionales de este sector realizamos, y estamos para demostrarles que hacemos las cosas correctamente» José Antonio Ciria.
Entrevista a Alberto Fau, graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
«Nos encontramos en un sector en el que siempre nos vamos a encontrar un nuevo reto, ya sea orientado hacia nuevos tipos de alimentos, hacia problemas emergentes en la seguridad alimentaria o cualquier reto que se nos vaya presentando en la sociedad. No nos alimentamos de la misma forma que hace 100 años, y estoy seguro que en 100 años no nos alimentaremos como hacemos actualmente, y por ello necesitamos profesionales bien formados que estén siempre bien formados en este campo» Alberto Fau.
Entrevista a José Barbanoj, graduado en Veterinaria.
«Yo creo que mirando al futuro, los ganaderos van a tener una importancia crucial, porque al final son los que nos traen los alimentos a nuestra mesa y los veterinarios también tienen otro papel crucial que es asegurar la sanidad de estos animales que al final van a ser nuestros alimentos y la calidad de todos los alimentos que van a llegar a nosotros» José Barbanoj.
Entrevista a Diego Escuder, agricultor.
«Hoy en día estamos viendo que hay un incremento de población, entonces va a hacer falta en el futuro más comida, y necesitamos gente más preparada y capacitada para producir más con menos recursos y más amigables con el medio ambiente» Diego Escuder.
Entrevista a Ismael Pascua, responsable de producción en la empresa International Casing Products
«Para poder abastecer todas las nuevas necesidades de toda la población que hay en el mundo, las nuevas tendencias, los nuevos consumos, el mundo necesita nuevas tecnologías, nuevos alimentos, profesionales capaces de poder fabricarlos con todos los requerimientos que hoy en día son necesarios». Ismael Pascua.
Entrevista a Natalia Merino, graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
«Creo que es fundamental contar con expertos en el sector agroalimentario que sepan adaptarse a los cambios de la sociedad como puede ser un incremento de la población, un incremento de las intolerancias y buscar alternativas y soluciones a ello». Natalia Merino.
Entrevista a Marta Rivas, directora del Centro público integrado de formación profesional Movera
«En el Centro Público Integrado de Formación Profesional de Movera estamos muy preocupados por la innovación y apostamos por ella claramente, tenemos proyectos estatales, que te enseñarán por ejemplo la digitalización en la agricultura» Marta Rivas.