876 280 688 agencia@almozara.com

El Restaurante Orígenes, que el pasado mes de noviembre abrió sus puertas al lado del hotel Boston, de la mano del chef José Miguel Giménez Arias, se alza como ganador absoluto de Zaragoza Brava, el primer concurso de patatas bravas de Zaragoza.

«Sabíamos que nuestras patatas gustaban mucho, porque así nos lo transmiten nuestros clientes, pero, tras ver el alto nivel de nuestros contrincantes, que han presentado propuestas tan diferentes e innovadoras, en un plato tan sencillo como es la patata brava, aún nos hace más ilusión haber ganado el ganado el premio», dice emocionado José Miguel Giménez, chef y propietario del Restaurante Orígenes.

En su opinión, la clave de su éxito ha sido «conseguir una patata crujiente por fuera y cremosa por dentro y acompañarla con una salsa no demasiado picante, elaborada con tomate natural, que aligera el conjunto». Las bravas son una de las especialidades de Orígenes donde no solo forman parte de la barra, sino que también se sirven como uno de los entrantes en la carta.

El chef y propietario, muy emocionado, ha agradecido el premio, destacando su local como un restaurante «donde servimos cocina de verdad, con buen producto y terminando muchas elaboraciones delante del cliente».

Su peso en patatas

Para finalizar esta fiesta de la hostelería, todo el equipo de Orígenes ha desfilado por una báscula, prepara para el efecto, pues el gran premio especial del flamante campeón ha sido la entrega del peso total de la plantilla ―461 kilos― en patatas de gran calidad, aportadas por Frutas Javier Mené.

Este sitio web utiliza cookies para ofrecer la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Recibe nuestro periódico en casa.

Del horno a tu casa a tan solo un clic, suscríbete durante un año a El Gastrónomo Zaragozano y por tan solo 12€ (manipulación y envío postal) recibirás en tu domicilio nuestro periódico con todas las noticias gastronómicas.