‘Excelent’ es el nombre del menú en el que La Bodega de Chema ofrece los platos más emblemáticos y demandados por los clientes, maridados con un nuevo vino que Bodegas Care elabora en exclusiva para el establecimiento zaragozano
«El menú Excelent está pensado para vivir una experiencia gastronómica con platos emblemáticos y muy solicitados en diferentes épocas de la Bodega de Chema«, presenta Lucian Trasca, chef de La Bodega de Chema. Así, el menú cuenta entre sus opciones con el Cabrito lechal asado con patatas al estilo La Bodega de Chema, histórica especialidad de la casa, pero también otros platos que en los últimos tiempos han conquistado a los clientes como el Pulpo a la brasa con parmentier de chipotle, aceite de pimentón y alga wakame.
Un aperitivo, un entrante, un primer plato y un segundo a elegir entre cuatro opciones, además de un postre, otro especial para compartir, el café selecto, el agua mineral y la bodega están incluidos en el nuevo menú Excelent, por un precio de 55 euros. «Hemos querido dar la opción a las mesas pequeñas para disfrutar de un buen menú de gran calidad tanto si vienen por una celebración como si vienen por primera vez», añade Lucian.
Un vino especial para un menú único
Para completar la experiencia gastronómica, La Bodega de Chema presenta Amaltea Coupage Infinito , «un sueño cumplido, nuestro propio vino tinto, un coupage único elaborado en Bodegas Care en exclusiva para nuestro restaurante«, cuenta Lucian. Se trata de un vino elaborado con uvas seleccionadas por esta bodega de la DOP Cariñena, con una crianza de 12 meses en roble francés, redondo, elegante y con una excelente calidad precio.
Amaltea Coupage Infinito, el vino exclusivo de La Bodega de Chema
Nota de cata
«Amaltea Coupage Infinito es un tinto goloso, amable, con carácter frutal y especiado que se caracteriza por ser suave en boca y con la intensidad ideal para acompañar una gran variedad de nuestros platos. Desde nuestro tradicional cabrito lechal asado, pasando por pescados como el rodaballo hasta nuestro tataki o los huevos rotos con bogavante», describe el cocinero y propietario de La Bodega de Chema.
Además, con este vino La Bodega de Chema eofrece a sus clientes un producto que no encontrarán en ningún otro lugar, «un auténtico reflejo de la calidad que defendemos y que acompañará al menú Excelent como signo de identidad«, añade Lucian. Un menú para el que no es necesario reservar, también disponible para las cenas de grupo o celebraciones, previa reserva.
Toda la información y reservas en: La Bodega de Chema.