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Desde 1919, año en que se fundó Montal, siempre han pensado en la satisfacción del cliente.

Ya mucho antes de la pandemia, Montal ha contado con platos preparados para comprar ‘in situ’ o para llevar a casa a través de sus repartidores.

Lo nuevo que han incorporado con la covid son los menús a domicilio, a 9,90 euros con postre incluido más cinco del reparto.

María Montal, gerente junto a Nacho Montal del centenario establecimiento Montal de Zaragoza -con restaurante y tienda gourmet-, cree que al público le gusta más la experiencia de comer fuera y que en cuanto la situación mejore la comida para llevar se mantendrá en los mismos niveles previos a la crisis sanitaria.

«Cada día es diferente y está funcionando muy bien. Nuestros clientes fijos están muy contentos porque saben que comen variado, con un menú equilibrado y no tienen que pensar para cocinar«, comenta María.

En La Despensa de Montal trabajan con el concepto ‘taste&shop’, podemos consultar su carta en la que ofrece productos de la tierra como aperitivos y ensaladas, ‘con chicha’ donde encontramos una gran variedad de tostas e ibéricos, productos del mar y elaboraciones para los más lamineros.

«Es dar salida a productos y trabajo que de otra forma ahora no sería posible. Otra cosa es que después continúe para ocasiones como cenar en casa con amigos, por ejemplo. Además, la capacidad de la cocina de un establecimiento es x y se centrarán antes en el restaurante que en el ‘take away'», afirma.

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