876 280 688 agencia@almozara.com

En colaboración con el Ámbito Cultural de El Corte Inglés, la última charla gastronómica tendrá lugar el martes 11 de junio, a las 19 horas, en la segunda planta del Paseo de la Independencia de Zaragoza.

Ayer 11 de junio se realizó la última de las charlas gastronómicas dentro del ciclo dedicado a las fiestas gastronómicas en Aragón. La octava charla trató sobre “La fiesta de la longaniza de Graus” y participaron Mariano Ciutad, presidente de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus; Olga Maroto y José Luis Romeo, vocales de la Asociación de Fabricantes de Longaniza; Roque Vicente, presidente de la Comarca de Ribagorza y estarán acompañados del académico Ernesto Fabre.

La elaboración de la parrillada de longaniza más grande del mundo, récord Guinness desde 1997, se ha convertido en una auténtica fiesta de los sentidos en la Comarca de Ribagorza. Además de la espectacular parrilla de longaniza que cada año se asa el último fin de semana de julio, la localidad oscense de Graus, se convierte en un reclamo turístico donde se conjugan la tradición, la gastronomía y la música en un fin
de semana único.

La Academia Aragonesa de Gastronomía cierra así su ciclo de charlas gastronómicas en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés tras 17 años de colaboración ininterrumpida con este centro.

Una actividad primaria como el comer y beber para mantenerse vivos, refleja actos culturales importantes y hasta puede afirmarse que el hombre comienza a ser culto cuando cocina y transforma los alimentos en recetas. Se dice que la calidad gastronómica de los territorios se mide por el interés que estos demuestran por la gastronomía. Es por esta razón que la Academia Aragonesa de Gastronomía dedica este nuevo curso de colaboración con el Ámbito Cultural de El Corte Inglés a las fiestas gastronómicas que se celebran a lo largo de toda la comunidad autónoma.

Cada cultura inventa modos, horas y misterios en el comer. Dependen de los productos naturales, de las importaciones, de las modas y, frecuentemente, de las posibilidades económicas de los comensales. Naturalmente aparecen tópicos regionalistas o localistas y se habla de cocina aragonesa y de sus formas de interpretarla.

La Academia Aragonesa de Gastronomía está ya trabajando en el nuevo ciclo de charlas gastronómicas que comenzará en el mes de septiembre con nuevos temas e invitados.

Este sitio web utiliza cookies para ofrecer la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Recibe nuestro periódico en casa.

Del horno a tu casa a tan solo un clic, suscríbete durante un año a El Gastrónomo Zaragozano y por tan solo 12€ (manipulación y envío postal) recibirás en tu domicilio nuestro periódico con todas las noticias gastronómicas.