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Nola Gras, el local dirigido por Alex Viñal y David Lorente en los mandos de la cocina, ha obtenido un importante reconocimiento en la tercera edición del Campeonato Nacional de Tacos de España. No solo ha sido seleccionado como el mejor taco de Aragón, sino que también ha recibido un premio especial por su destacada creación.

«Estamos muy emocionados y orgullosos de este logro», afirmó Alex Viñal, chef y propietario de Nola Gras. «Nuestro ‘Taco marino’, con una base de tortilla de maíz tradicional y algas, relleno de bacalao desalado con crujiente, escalivada de chiles y pimientos asados en kamado, junto al pil pil marino, ha cautivado tanto a los comensales como al jurado. Este reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación que ponemos en cada plato».

 David Lorente, chef de Nola Gras, añadió: «Este reconocimiento es el resultado del trabajo en equipo y la pasión que ponemos en cada uno de nuestros platos. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes experiencias culinarias únicas y auténticas. Es un honor representar a Aragón en un campeonato de tan alto nivel».

El ‘Taco marino’ de Nola Gras, disponible en su local en la calle Francisco de Vitoria, 28-30, se vende por 7.50 euros y ha recibido elogios por su innovación y sabor. La propuesta combina ingredientes tradicionales con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica que resalta la frescura del mar y la riqueza de los sabores mexicanos.

 Además de los premios otorgados el 2 de julio, el campeonato permitió a los clientes convertirse en el primer jurado, votando por sus tacos favoritos en la web [www.elmejortaco.es](https://elmejortaco.es/es/). La combinación de las notas del público y las evaluaciones de los inspectores determinó a los finalistas que se enfrentaron en la gran final en Oviedo.

El Campeonato Nacional de Tacos de España es una iniciativa que busca destacar y reconocer a los mejores establecimientos dedicados a la preparación de este popular plato mexicano. En esta tercera edición, se ha puesto especial énfasis en aspectos como la calidad de las tortillas, el relleno, las salsas y sazones, y el sabor de la propuesta en su conjunto. Los clientes que participaron en la votación tuvieron la oportunidad de ganar premios de hasta 1000 euros, incentivando así una mayor interacción y compromiso del público.

No es el primer premio sobre tacos 

Nola Gras es conocido por su compromiso con la calidad y la innovación gastronómica. Bajo la dirección de Alex Viñal y David Lorente, el establecimiento ha logrado destacarse en la escena gastronómica de Zaragoza y más allá. En 2023, Nola Gras ganó el tercer mejor taco de España con su ‘Taco Gras’, una deliciosa combinación de lengua de ternera y boniato ahumado.

https://www.nolagras.es

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