El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón presentó, el pasado 24 de abril, su nueva estrategia de comunicación centrada en un novedoso concepto: “la carne rosa”, una categoría, que se suma a las tradicionales —carnes blancas y carnes rojas—, objetivamente apoyada en 15 años de proyectos de investigación.

En un contexto general en el que se pone en entredicho la calidad de la carne y los efectos para la salud de quienes las consumen, así como la sostenibilidad de sus modelos de producción, el CRIGP Ternasco de Aragón consideró que debía definir más claramente su posicionamiento buscando una mayor diferenciación.

Para ello, realizó una investigación de mercado con la empresa aragonesa AC Consultores, y en esta destacó que los consumidores de carne en España distinguen, principalmente, dos tipos de carnes atendiendo al color: rojas y blancas. Y a cada una le atribuyen unos atributos concretos. Tras el estudio, los expertos concluyeron que la carne de cordero Ternasco de Aragón —sostenible, equilibrada, nutritiva y llena de sabor—, aglutina las virtudes de las carnes rojas y los beneficios de las carnes blancas. Con el objetivo de convertirse en la alternativa para un consumo regular de carne de calidad, homogénea, sostenible con el medio rural y natural y que

siempre se disfruta, la campaña de promoción irrumpe con fuerza en el cuadrante nordeste de España, allí donde mayor penetración y, a la vez, potencial de crecimiento tiene el Ternasco de Aragón en el territorio nacional. Este nuevo plan es posible gracias al compromiso de los ganaderos del Ternasco de Aragón que siguen confiando, pese a todas las dificultades. 572 ganaderos de ovino que viven y dan vida a 294 pequeños pueblos de Aragón. Y gracias a la decidida apuesta del Gobierno de Aragón por la promoción de las figuras de calidad de nuestra comunidad. Una promoción que no será suficiente sin un apoyo manifiesto y justo a la producción.

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