Ya puedes realizar el curso gratuito online de Caprichos Goyescos y cocina creativa de Aragón.
Los objetivos son:
Impulsar la gastronomía aragonesa y el turismo. Un curso práctico para conocer los principios, valores e indicadores de calidad del club de los Caprichos y Caprichicos de Goya.
El curso se plantea como talleres didácticos y participativos en tres módulos temáticos.
Una parte se dedicará a conocer la filosofía y principios que rigen y diferencian a los establecimientos que ofrecen los Caprichos y Caprichicos y que los profesionales de la hostelería
interpreten y les sirvan de inspiración para sus propuestas creativas.
Por otro lado conocerán las técnicas de la cocina creativa e innovadora partiendo del contexto cultural propio y las raíces tradicionales de la gastronomía aragonesa.
Y el tercer bloque se dedica a conocer y tener criterio propio en la selección de alimentos, productos agroalimentarios, vinos, etc. dando prioridad a los que cuentan con distinción de calidad.
El curso está destinado a profesionales de la restauración que desean formar parte del club de los gastro Caprichos y Caprichicos Goyescos.
Incluye 5 talleres de cocina creativa prácticos presenciales o por internet.
Para ver el temario completo y apuntarte puedes acceder a esta página: