Del 6 al 16 de noviembre, 153 establecimientos ofrecen más de 200 creaciones gastronómicas en una edición de récord del certamen de cocina en miniatura más veterano de España
153 establecimientos distribuidos por todos los barrios de Zaragoza y 11 localidades de la provincia, más de 200 elaboraciones, 60.000 premios, 10 días para elegir las mejores tapas de cada categoría y 355 para celebrar con la Asociación de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y Provincia el 30º aniversario del concurso de tapas oficial más antiguo de España. Esas son las cifras de récord que ha presentado hoy José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y Provincia, en el pistoletazo de salida de la trigésima edición del veterano concurso, «un escaparate del buen trabajo que están llevando a cabo los bares de la ciudad y también de la provincia«, ha destacado,
Un concurso que persigue un doble objetivo: «reconocer la creatividad y el esfuerzo de los hosteleros zaragozanos en la elaboración de tapas, y fomentar el consumo local en un periodo intermedio entre el verano y las fiestas navideñas. Durante diez días, los 153 establecimientos participantes ofrecerán sus tapas acompañadas de bebida por un precio unitario de cuatro euros. La cifra supone un récord histórico de participación«, ha continuado Marteles.
Premios, sorteos y pasaportes gastronómicos»
«Las primeras 60.000 consumiciones incluirán una tarjeta rasca con premios directos: lotes de productos de Coca – Cola, Cervezas Ámbar, Cafés El Tostadero, visitas a la fábrica de la Zaragoza, regalos de Quesos TGT y Dr. Schär, jamones del Consejo Regulador D.O.P Jamón de Teruel, visitas a la Bodega de Grandes Vinos y Viñedos, cursos de cocina y tarjetas de tapas gratis. Además, los consumidores podrán conseguir lotes de vino completando los pasaportes gastronómicos disponibles en los locales participantes», ha explicado el presidente.
Zonas, mapa y accesibilidad
Las tapas se podrán disfrutas en todos los distritos de Zaragoza y en municipios como Cuarte de Huerva, Villanueva de Gállego, María de Huerva, El Burgo de Ebro, Alagón, Muel, Cadrete, Épila, Cariñena y Calatayud. Toda la información y los planos estarán disponibles en los establecimientos participantes y en las oficinas de Turismo, así como en la web oficial del Concurso.
Pilar Abad, en nombre de Aragón Alimentos, ha destacado el mérito de un concurso que lleva celebrándose «durante 30 ediciones de manera ininterrumpida, convirtiéndose en una escuela culinaria para los establecimientos zaragozanos que se reinventan, año tras año, en gran parte, gracias a la riqueza de nuestra despensa».
La diputada provincial delegada de Turismo, Cristina Palacín, se ha felicitado de la alta participación por parte de los bares rurales, «muchos de los cuales pueden equipararse a los de la ciudad por su calidad y eso se traduce en calidad de vida para nuestros pueblos».
En representación de Zaragoza Turismo, José Francisco García ha dado la enhorabuena a la asociación porque, ha dicho, «el turismo no solo consiste en hacer campañas, sino en construir un destino utilizando recursos propios identitarios como lo es este concurso».
La gran final: El 1 de diciembre
Tras superar las fases de jurado de distritos y semifinal – en las que se clasificarán las creaciones más valoradas, suprimiéndose las tradicionales categorías como novedad de la presente edición –, las tapas seleccionadas competirán el 1 de diciembre ante un jurado de prestigio. Se otorgarán premios en diversas categorías como Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia 2025, Tapa Original, Tapa Aragonesa “Aragón, Sabor de Verdad”, Tapa Mediterránea, Tapa con Jamón de Teruel D.O.P y Mejor Banderilla Fría con Palillo.
En paralelo, será el consumidor el encargado de otorgar la distinción a la mejor tapa de la provincia, la tapa más sostenible, la mejor tapa apta para celiacos; la tapa más popular; la mejor barra, el mejor servicio y la mejor tapa de Casquería IGP Ternasco de Aragón – que se incorpora como novedad en la presente edición–; pudiendo emitir su voto a través de la web del Concurso.
El evento cuenta con el apoyo institucional del Gobierno de Aragón (Dirección General de Turismo – Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria), de la Diputación Provincial de Zaragoza y del Ayuntamiento de Zaragoza; con el patrocinio de Coca – Cola, Cervezas Ámbar, Consejo Regulador D.O.P Jamón de Teruel, Cafés el Tostadero, Grandes Vinos y Viñedos, Quesos TGT – Ronkari y Consejo Regulador de la I.G.P Ternasco de Aragón; y con la colaboración de Makro, Caja Rural de Aragón, Dr. Schär, Aj Cash, Azemar Aragón, Suplemento CMG – Heraldo de Aragón y Catering Subirón.