Organizado por El Gastrónomo Zaragozano y enmarcado en el ciclo de experiencias gastronómicas ‘Zuera Sabor’, los días 21 y 22 de agosto, se celebra el II Concurso provincial de tomates de hortelano
El Gastrónomo Zaragozano organiza el II Concurso Provincial de Tomate de Hortelano de la Provincia de Zaragoza. La cita tendrá lugar los días 21 y 22 de agosto de 2026, en el marco de las actividades de ‘Zuera Sabor’.
Con el objetivo de poner en valor el cultivo tradicional y contemporáneo del tomate de calidad, de temporada y de cercanía y de reconocer el conocimiento, esfuerzo y dedicación de quienes lo cultivan, el concurso, de inscripción gratuita, está abierto a todos los hortelanos y hortelanas de la provincia de Zaragoza que lo deseen, tanto aficionados como profesionales, siempre que los tomates presentados hayan sido cultivados en huertas ubicadas dentro de la provincia.
El concurso comenzará con la entrega de los tomates, el 21 de agosto, de 09:00 a 12:00 horas, en el Centro de Convivencia de Zuera en la calle Jorge Luna 3.
Existen dos modalidades en las que podrán participar los concursantes: Tomate Antiguo, variedades tradicionales, locales o recuperadas, cultivadas a partir de semillas no híbridas, y Tomate de Nueva Generación, nuevas variedades o híbridas, seleccionadas por su productividad, resistencia o cualidades organolépticas, representativas de la evolución del cultivo del tomate. Cada participante podrá concursar en una o en ambas modalidades.
Entrega de ejemplares
Cada participante debe entregar seis tomates por modalidad en la que concurse, limpios, sanos e identificados con un sobre cerrado en el que se indique el nombre y apellidos del hortelano u hortelana, su teléfono de contacto, la variedad presentada y la modalidad en la que concursa.
Valoración profesional
El jurado, compuesto por profesionales del ámbito agrícola y gastronómico y representantes institucionales, valorará el aspecto externo de los tomates, la homogeneidad del lote, el color, el estado de maduración, su textura y firmeza y, sobre todo, su aroma y sabor, además de la adecuación a la modalidad en la que participa.
Premios
El mejor tomate de cada una de las modalidades será premiado con 300 euros en metálico y con una placa de cerámica acreditativa. Además, todos los participantes recibirán premios de las empresas colaboradoras.