El turismo aragonés da un paso firme hacia la sostenibilidad social con la aprobación del Decálogo de Buenas Prácticas en Hostelería y Turismo, un documento promovido por la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA) junto a las asociaciones que integran el Plan de Sostenibilidad Social del Turismo en Aragón
Este decálogo, fruto del consenso entre las principales entidades del sector, recoge diez compromisos esenciales para avanzar hacia un modelo turístico más legal, ético, inclusivo y respetuoso con el entorno y las personas. Su objetivo es ayudar a los establecimientos turísticos a mejorar su gestión, reforzar la confianza de clientes e instituciones, y destacar la profesionalidad del sector aragonés ante los nuevos desafíos del mercado.
Una certificación voluntaria para avanzar hacia la excelencia
La aprobación del decálogo marca el inicio de un proceso de certificación voluntaria, abierto a todos los establecimientos asociados. Las empresas que completen con éxito este proceso recibirán el Certificado de Buenas Prácticas en Hostelería y Turismo, un distintivo que les permitirá diferenciarse frente a la competencia, generar confianza en sus públicos clave, participar en campañas de visibilidad del turismo responsable y acceder a futuras ventajas en formación, ayudas y colaboraciones.
Además, los establecimientos que obtengan la certificación antes del 31 de diciembre de 2025 entrarán en el sorteo
de 6 plazas para un curso intensivo de gestión en restauración con Ferran Adrià.
Diez puntos clave
Conocer y cumplir con todas las normativas locales, regionales y nacionales relacionadas con la hostelería.
Mantener actualizados todos los permisos y licencias necesarios para operar de manera legal.
Garantizar la seguridad e higiene en todas las áreas del establecimiento, siguiendo las normas establecidas.
Capacitar al personal en seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y normativas laborales.
Cumplir con los horarios de apertura y cierre, así como con las normativas de ruido y ocupación del local.
Respetar los derechos laborales de los empleados, garantizando salarios justos y condiciones adecuadas.
Promover un ambiente de trabajo seguro, respetuoso y colaborativo para todo el equipo.
Estar al tanto de las normativas fiscales y contables que afectan a tu negocio, y llevar una gestión transparente y responsable.
Mantener una comunicación abierta y honesta con empleados, clientes y proveedores.
Comprometerse con la mejora continua coma la innovación y la sostenibilidad en el negocio.
Próximos pasos: formación, economía circular e inversión social
El Plan de Sostenibilidad Social del Turismo en Aragón continuará su despliegue con acciones concretas para acompañar a las empresas en este proceso de mejora. Para ello, se les facilitará material de apoyo, guías prácticas y herramientas de autoevaluación; se impartirán cursos de formación especializada en economía circular aplicada al turismo; se premiarán las buenas prácticas en este ámbito y la inversión socialmente responsable.