La primera edición que reúne a establecimientos de Zaragoza, Huesca y Teruel arranca mañana, día 20 y se prolongará hasta el 30 de noviembre
Mañana empieza una nueva edición del Cachopo Fest que, por primera vez, alcanzará todo el territorio aragonés, con 40 propuestas repartidas por las tres provincias. A la presentación, celebrada el martes, en el Mercado Gastronómico de Puerta Cinegia, asistieron, además de los organizadores y patrocinadores, los cinco primeros locales inscritos —Zipi Zape, Taberna Modorro, Café Bar Picardía, Cachopo Loco y Bar Ágora— que ofrecieron sus propuestas para degustar.
La organización confirmó la participación de ocho establecimientos de la provincia de Huesca, uno de Teruel y el resto de la provincia de Zaragoza. “Cada edición construye territorio. Este año contamos con un establecimiento de Teruel y tomamos esta participación como un punto de partida. El objetivo es crecer con la provincia en próximas ediciones», explicaron.
Además, en la presentación se destacó la participación de Restaurante Más Torres, Campeón del Mundo del Mejor Cachopo 2024, y de Señor Cachopo, Subcampeón Mundial 2025, aunque recalcando que «Cachopo Fest no es un concurso, es un homenaje gastronómico. Aquí no se compite: se celebra el producto, la creatividad y el territorio».
Las 40 creaciones de esta edición, que pueden consulgarse en la web de Zaragoza Food Fest, ofrecen un recorrido amplio por la cocina aragonesa contemporánea, con propuestas que reivindican producto local —Jamón de Teruel DOP, queso Tronchón, borraja, longaniza, tomate de Caspe o queso Letux— junto a elaboraciones creativas con influencias internacionales.
Patrocinadores
El Aragón Cachopo Fest cuenta con el respaldo de empresas comprometidas con la hostelería:Grandes Vinos (vino oficial del festival), Aldelís (empresa aragonesa líder en elaborados de pollo y pavo), Cash & Carry Altoaragón (distribución de alimentación para hostelería en Huesca y Aragón), además de los patrocinadores fieles que apostaron por el evento desde 2021, cuando nació como spin-off del Burger Fest, el primer evento de los Food Fest: Ambar (cerveza oficial), AJ Cash y GMI Artes Gráficas.