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Más de 30.000 personas de todo el mundo han visto, vía online,
‘AOVE Magallón’, la presentación y cata de los nuevos aceites elaborados
en la Almazara La Olivera de Magallón, procedentes de la cosecha 2020.

El acto de promoción, organizado por el Ayuntamiento de Magallón, en colaboración con la DOP Aceite Sierra del Moncayo y la Almazara La Olivera de la Cooperativa Santo Cristo de Magallón, sigue disponible en el Facebook de Saborea Magallón y de El Gastrónomo Zaragozano, así como en la web www.saboreamagallon.com.

En la sala Ujoma de Magallón, se dieron cita numerosos expertos del sector, entre los que estaban varios representantes de la corporación municipal —capitaneados por su alcalde Víctor Chueca y la concejala de Promoción Agroalimentaria, Leticia Alutiz—; el presidente de la Academia Aragonesa
de Gastronomía
, Ángel González; el director de El Gastrónomo Zaragozano, Miguel Ángel Vicente; el presidente de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, Miguel Ángel Lacámara, y miembros de la cooperativa como Rubén Frago, su presidente, y Juan Carlos Palacios, su gerente.

El aceite La Olivera Selección fue catado por Palacios, que destacó la excelente relación calidad precio de un aceite de consumo diario, así como la frescura de la nueva añada. El director de El Gastrónomo Zaragozano, por su parte, cató el Pago La Corona Mélange, un coupage «tremendamente
equilibrado».

El encargado de catar Pago La Corona Olivos Centenarios fue Ángel González, que lo calificó como «el más aromático de los tres, sin embargo, en sabores y textura están muy igualados, da gusto llevárselos a la boca, son muy nobles».

Durante el acto presentado por Florentino Fondevila, se sucedieron conexiones tanto con el Pago La Corona como con la almazara, así como demostraciones culinarias a cargo del cocinero José Tazueco, del turiasonense Saboya 21, que elaboró varias recetas para mostrar la versatilidad del AOVE de Magallón, a la par que daba interesantes consejos sobre su uso.

Tras la interpretación de la famosa jota La Olivera, que da nombre
a la Almazara, a cargo de la Asociación de Música y Folclore de Magallón, Víctor Chueca emplazó a todos los espectadores a la siguiente edición de ‘Saborea Magallón’, «la presentación de los vinos jóvenes de nuestras bodegas y de la nueva “Bodega Museo”, que tendrá lugar el 23 de enero de
2021».

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