La Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra del Moncayo propone con ‘Almazaras del Moncayo’ una forma diferente, experiencial e inmersiva de descubrir las comarcas Campo de Borja y Tarazona y el Moncayo, con el oro líquido como hilo conductor
El turismo de experiencias y más concretamente, el gastronómico es una tendencia que llegó para quedarse. El sector vitivinícola fue pionero en el desarrollo de este tipo de experiencias, abriendo sus bodegas al público y creando las rutas del vino y desde hace un tiempo, el oleícola siguió su ejemplo. De hecho, en muchos casos, viñedos y olivares, bodegas y almazaras comparten territorio e incluso cooperativas, pudiendo complementarse. Es el caso del territorio zaragozano que rodea al Moncayo, donde conviven ‘La Ruta de la Garnacha’, impulsada por la DOP Campo de Borja y ‘Almazaras del Moncayo’, iniciativa de la DOP Aceite Sierra del Moncayo. Al igual que los AOVEs Sierra del Moncayo son de una calidad y tienen una trazabilidad contrastadas y avaladas por el sello DOP, la oferta oleoturística que los da a conocer y los pone en valor cuenta con los mismos atributos: la calidad y la trazabilidad sensorial que permite al visitante, a través de siete propuestas, realizar el mismo recorrido que las aceitunas, desde los bosques de olivos centenarios, hasta la mesa de los mejores restaurantes del territorio, pasando por las almazaras. Las experiencias —que combinan naturaleza, visitas a las almazaras, catas, degustaciones de AOVE, patrimonio y gastronomía— son las siguientes: Degustación en almazara: degustación de AOVEs de la DOP Sierra del Moncayo en la propia almazara, en la que se dan todas las claves de los sabores, aromas, texturas y los colores de uno de los AOVEs. Cita en tu almazara: visitas temáticas a almazaras desde la producción a la degustación con expertos molineros, descubriendo cómo se hace y cómo sabe cada uno de los AOVEs varietales.
Una experiencia de cata de AOVE: aprender de otra forma es posible, gracias a un juego de interpretación y cata avanzada, en la sala de cata profesional homologada de ‘Almazaras del Moncayo’. Itinerarios con degustación: esta experiencia se desarrolla en el bosque de olivos centenarios, en el paisaje donde cultura y naturaleza definen el contexto de la calidad del Aceite Sierra del Moncayo. Textura y color: experiencia gastronómica para que el visitante disfrute a su aire, en uno de los restaurantes adheridos al proyecto ‘Almazaras del Moncayo’, con el AOVE como eje vertebrador. Una mañana de oleoturismo y cultura en la Sierra del Moncayo: recorrido por el Monasterio de Veruela que culmina en el espacio interpretativo de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, con un juego sensorial y la degustación de un AOVE de cada almazara de la DOP. Un tour nocturno por Tarazona con experiencia gastronómica: plan perfecto para un fin de semana que incluye un recorrido guiado por Tarazona, un juego sensorial y una degustación de estos AOVEs en una cena maridada en el restaurante Saboya 21.
Compra de AOVE en almazara: la compra directa es garantía de calidad, economía circular y sostenibilidad que, además, cuenta con la ventaja de recibir el asesoramiento de los propios elaboradores.
Información y reservas en:
www.almazarasdelmoncayo.com