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El día 13 de mayo se clausuró el Salón Aragonés del Turismo con un crecimiento del 30 %. Editorial Almozara presentó en su escenario su nuevo libro ‘Gastromentiras’, de Miguel Caballú

Los responsables de Feria de Zaragoza, organizadores de ARATUR, se mostraron muy satisfechos por el crecimiento que el salón turístico ha experimentado en su decimotercera edición. Del 11 al 13 de mayo, los 22.100 visitantes que se dejaron caer por el Palacio de Congresos de Zaragoza pudieron acercarse a los stands de los 160 destinos que formaron parte de esta edición, pero también disfrutar de más de 150 actividades paralelas.

Editorial Almozara participó en la feria, tanto como expositor —con un stand desde el que se repartieron más de mil ejemplares de El Gastrónomo Zaragozano y en el que se vendieron sus libros turísticos y gastronómicos— como organizando una de las actividades: la presentación del libro ‘Gastromentiras’, a cargo de su autor Miguel Caballú, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

‘GASTROMENTIRAS’, UN DIVERTIMENTO GASTRONÓMICO

Miguel Caballú Albiac, acompañado por Miguel Ángel Vicente y Cristina Arguilé, de Editorial Almozara, dio a conocer ‘Gastromentiras’, “el resultado de 8 años de trabajo, apuntando en servilletas todas las frases, expresiones y dichos que oía, relacionadas con las cosas del comer o del beber, y que, literalmente, no significan lo que dicen”. Caballú estuvo arropado, durante la presentación de su obra, por académicos como Juan Cacho o presidentes de asociaciones del sector como Domingo Mancho, de la Asociación de Cocineros, o Luis Vaquer, de Horeca Restaurantes de Zaragoza.

Prologado por el catedrático José Antonio Frago y presentado con un diseño desenfadado, el libro estructura sus contenidos siguiendo el formato de un menú y muestra el peso que la gastronomía tiene en el lenguaje coloquial y en nuestra cultura. Miguel Caballú, caspolino, forma parte de organizaciones de referencia en el ámbito social de Aragón y entre su extensa bibliografía figuran títulos como “El Sabor de la humildad” o “Paseos gastronómicos, Zaragoza”. Editorial Almozara suma con ‘Gastromentiras’ un nuevo título a su colección de libros gastronómicos, entre los cuales están “El Libro de Oro de la Cocina Aragonesa”, “Tesoros Gastronómicos de Aragón”, “El Libro del Ternasco de Aragón”, “Chocolate con trocitos de aguacate” y “Academia Aragonesa de Gastronomía”.

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