VI edición de la Ruta Gastronómica del Toro, con Guelbenzu
INFORMACIÓN GENERAL
Del 1 al 31 de octubre de 2021, vuelve a los establecimientos la Ruta Gastronómica del Toro que organiza la Bodega Guelbenzu con la colaboración de Bodegas Carlos Valero, Cárnicas Carlos Gómez, Almozara, Plano Gastronómico de Zaragoza y El Gastrónomo Zaragozano.
Durante todo el mes de octubre, la carne más festiva, la de toro, raza de bovino que vive en amplias dehesas y que su particular vida monacal trasmite a su carne un sabor puro y distinto que proviene de una vida relajada como pocos animales próximos al hombre disfrutan, irá acompañada de los mejores vinos de la bodega Guelbenzu:
Vierlas 2017, Azul 2017 y Evo 2015, vinos elaborados en finca La Lombana, IGP Vinos de la Tierra Ribera del Queiles, en una ruta consolidada como la cita gastronómica más importante del octubre aragonés.
ESTABLECIMIENTOS PARTIPANTES
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PRESENTACIÓN DE LA VI RUTA GASTRONÓMICA DEL TORO
Día: 30 de septiembre
Hora: 11:00 horas
Lugar: Casa de comidas Justino y Ambrosio. Ramón Pignatelli, 122, frente a la Plaza de Toros de La Misericordia, Zaragoza
Intervienen:
Cristina Arguilé, periodista de El Gastrónomo Zaragozano, presentará la VI Ruta Gastronómica del Toro.
Carlos Gómez, de Cárnicas Carlos Gómez, proveedor oficial de la VI Ruta Gastronómica del Toro, describirá las características de la carne de toro.
Manuel Jiménez, hablará en nombre de Bodegas Carlos Valero.
Tras la presentación de Bodega Guelbenzu, a cargo de José David García, procederemos a degustar tres propuestas elaboradas con carne de toro, del cocinero de Justino y Ambrosio, Alfonso Villaescusa, aprovechando para conocer los vinos protagonistas de esta edición de la ruta: Vierlas 2017, Azul 2017 y Evo 2015.
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