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Del 8 al 18 de febrero… Zaragoza se pone brava

Del 8 al 18 de febrero… Zaragoza se pone brava

¡Despierta tus sentidos con la explosión de picante que caracteriza a las auténticas patatas bravas de Zaragoza! Con el toque innovador de 'El Gastrónomo Zaragozano' y la vibrante colaboración de la web Plano Gastronómico de Zaragoza, te invitamos a sumergirte en el...

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El auténtico tomate Zaragozano vuelve a las mesas públicas de la mano de El Gastrónomo Gourmet

El auténtico tomate Zaragozano vuelve a las mesas públicas de la mano de El Gastrónomo Gourmet

Hoy se ha presentado en el restaurante El Candelas la primera cosecha de tomate de la variedad Zaragozano recuperado gracias a una iniciativa de El Gastrónomo Gourmet.

Los protagonistas implicados han destacado la importancia de un proyecto que abarca toda la cadena de valor, en una comida en la que el equipo dirigido por Ana Abadías ha mostrado el potencial gastronómico de este tesoro de nuestra huerta.

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Los «Beneficios del aceite de oliva», protagonistas en la Escuela de Hostelería y Turismo Master D

Los «Beneficios del aceite de oliva», protagonistas en la Escuela de Hostelería y Turismo Master D

Los «Beneficios del aceite de oliva», protagonistas en la Escuela de Hostelería y Turismo Master D.
Enmarcada en ‘Aragón Territorio AOVE’, ayer se celebró una master class a cargo de Miguel Ángel Vicente, seguida de una cata de aceites de oliva vírgenes extra, en las instalaciones que Master D tiene en Plaza (Zaragoza). Además de contar con público presencial, la presentación se ha retransmitido en directo a través del canal de televisión online de la escuela.

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El despertar del oleoturismo en Almazaras del Moncayo

El despertar del oleoturismo en Almazaras del Moncayo

El despertar del oleoturismo en Almazaras del Moncayo. Cuando hace un año que se presentó el proyecto Almazaras del Moncayo, algunos de los principales productores de la DOP Aceite Sierra del Moncayo nos cuentan sus primeras experiencias oleoturísticas.

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Rioja Oriental, patrimonio, naturaleza, cultura y gastronomía en torno al mundo del vino

Rioja Oriental, patrimonio, naturaleza, cultura y gastronomía en torno al mundo del vino

Rioja Oriental, patrimonio, naturaleza, cultura y gastronomía en torno al mundo del vino.
La mitad este de La Rioja aúna viñedos, bodegas, patrimonio, gran riqueza cultural, una
gastronomía basada en productos de calidad y una amplia oferta de servicios turísticos y hosteleros. La Ruta del Vino Rioja Oriental pone todos estos atractivos al alcance de la mano del viajero.

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Éxito de la XXIV edición de los Premios Horeca

Éxito de la XXIV edición de los Premios Horeca

Éxito de la XXIV edición de los Premios Horeca. Bajo el lema “un reino lleno de sabor”, el certamen organizado por la asociación zaragozana concluye en el día 2 julio, habiendo registrado una gran acogida por parte del público.

El día 6 de julio, se desvelan los nombres de los mejores restaurantes 2023, en la XXIV Gala de los Premios Horeca.

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Comprar Alimentos de Aragón tiene premio

Comprar Alimentos de Aragón tiene premio

Bajo el paraguas de la campaña “Aragón Alimentos Nobles. Lo que ves, es.”, la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón (AIAA) inicia una nueva acción promocional que cuenta con la financiación del Gobierno de Aragón.

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Heladería Presco, el valor de los clásicos

Heladería Presco, el valor de los clásicos

En pleno centro de Zaragoza, Presco es todo un referente entre las heladerías zaragozanas. En su obrador, Pablo Ortega elabora, además de los helados más tradicionales, sus afamadas castañas heladas, especialidad de la casa.

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Gran actuación de Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, en el Certamen Bocuse d´Or España 2023

Gran actuación de Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, en el Certamen Bocuse d´Or España 2023

Los representantes aragoneses regresaron del Certamen Bocuse d´Or España 2023, celebrado en la sede nacional de Makro en Madrid, el lunes, día 8 de mayo, con un tercer puesto y la satisfacción de haber hecho muy buen trabajo. Carlos Julián Martínez se impuso al resto de finalistas y representará a España en el certamen europeo que se celebrará en la ciudad noruega de Trondheim en 2024.

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Del 15 al 25 de marzo, vuelve la Garnacha Week a Zaragoza

Del 15 al 25 de marzo, vuelve la Garnacha Week a Zaragoza

Bajo el lema “A través del Ebro” la Garnacha Week en su segunda edición vuelve para promover desde Zaragoza la visibilidad y el consumo de las garnachas singulares de pequeñas y medianas producciones. Las jornadas tienen como epicentro Amontillado Winebar & Tienda, establecimiento en el que, entre el 15 y el 25 de marzo, se puede disfrutar de cincuenta referencias diferentes de vino por copa, además de una cata, un taller de vino y una degustación con el productor.

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El periodista gastronómico Alejandro Toquero se lanza a “Cocinar en El Foro”

El periodista gastronómico Alejandro Toquero se lanza a “Cocinar en El Foro”

El restaurante El Foro celebra este año su vigésimo quinto aniversario. Con este motivo, el equipo encabezado por Nacho Machín ha preparado un programa de actividades como “Cocinar en El Foro”, iniciativa que coloca a los periodistas especializados al otro lado del fogón. Alejandro Toquero, además de periodista especializado, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía, fue el primero en inaugurar este original cambio de roles y lo hizo con éxito. «Quería que los que normalmente escribís sobre nuestra cocina, expusierais la vuestra a la crítica de los colegas», bromea el responsable de El Foro.

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Jornadas de la caza en Hábitat Sella

Jornadas de la caza en Hábitat Sella

Hábitat Sella celebró sus jornadas gastronómicas de la caza, con un menú diseñado por el equipo de cocina de Orlando Tobajas, de diez pases, equilibrado en cantidades, armonioso en sus propuestas, acertado en el punto de cocinado de las carnes y ajustado en el precio.

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Los mejores alumnos de hostelería se dan cita en El III Certamen Jóvenes Promesas de la Cocina Aragonesa ‘Rubén Ríos’

Los mejores alumnos de hostelería se dan cita en El III Certamen Jóvenes Promesas de la Cocina Aragonesa ‘Rubén Ríos’

Trece alumnos, de siete escuelas de hostelería de Aragón, compiten el próximo día 9 de febrero, en el IES Juan de Lanuza de Borja, en la tercera edición de un certamen, organizado por la Asociación de Cocineros de Aragón, con el objetivo de promover el uso de los Alimentos Nobles de Aragón y motivar a los jóvenes cocineros, contribuyendo a la proyección de la gastronomía aragonesa.

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Arranca ‘‘Aragón Territorio AOVE’’

Arranca ‘‘Aragón Territorio AOVE’’

Un proyecto para promover el conocimiento y uso del aceite de oliva virgen extra aragonés Territorio AOVE es una marca paraguas, creada por El Gastrónomo Zaragozano para, a través de numerosas acciones de promoción, formación, divulgación y difusión, transmitir...

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Bodegas San Alejandro apuesta por el viñedo ecológico

Bodegas San Alejandro apuesta por el viñedo ecológico

Tras varios años de conversión de viñedo convencional a viñedo ecológico, Bodegas San Alejandro se ha convertido en la bodega con mayor extensión de viñedo ecológico de Aragón. Con más de 375 hectáreas del total de viñedo certificadas como viñedo ecológico, la bodega...

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A orillas del agua en Zaragoza Provincia

A orillas del agua en Zaragoza Provincia

Los parajes más refrescantes, relajantes y más adecuados para la práctica de distintos deportes acuáticos están a la vuelta de la esquina. Descúbrelos a través de 40 propuestas de turismo fluvial que la Diputación de Zaragoza ha recopilado en un mapa y un folleto,...

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Cafés Orús, historia de una familia dedicada a la calidad

Cafés Orús, historia de una familia dedicada a la calidad

Desde que Joaquín Orús abriera una pequeña tienda en Zaragoza, en 1900, hasta el momento actual, en el que Cafés Orús produce 1.600 TM de café, la familia Marco se ha adaptado a los cambios, generación tras generación, con una máxima: seleccionar la mejor materia...

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Tercera promoción de sumilleres de Aragón

Tercera promoción de sumilleres de Aragón

Los 25 alumnos del curso de sumilleres de Aragón recibieron sus diplomas correspondientes a la tercera promoción del curso, que se desarrolló desde el pasado mes de septiembre y se clausuró a finales de junio. La formación acreditada por la Escuela Superior de...

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“Gayarre la nuit”

“Gayarre la nuit”

Como en años anteriores, el restaurante Gayarre ha vuelto a celebrar la entrada al verano con gran éxito, en sus jardines y con unos menús seleccionados. Los jueves del mes de julio, en los jardines del restaurante más chic de Zaragoza, se encuentra la alta cocina con...

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Este año, el Festival del Vino de Somontano vale por tres

Este año, el Festival del Vino de Somontano vale por tres

La gran fiesta del vino de la DOP Somontano, que tiene lugar entre el 4 y el 7 de agosto en Barbastro y que aúna espectáculos, gastronomía y vinos del Somontano, vale por tres: por ser el más esperado, tras tres años sin festival; por las enormes ganas de retomarlo y...

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Descubre Anento, uno de los pueblos más bonitos de España

Descubre Anento, uno de los pueblos más bonitos de España

Anento es un pequeño municipio ubicado al sur de la provincia de Zaragoza, en la comarca natural del Campo de Romanos. Es un pueblo de postal que se ha ido restaurando poco a poco durante los últimos treinta años, hasta que ha sido catalogado como uno de los más...

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Cafés Orús Molido Ecológico, la lógica de consumir eco

Cafés Orús Molido Ecológico, la lógica de consumir eco

Mediante un sistema de producción diferenciado, que protege el medioambiente y aprovecha al máximo los recursos que ofrece la naturaleza, se obtiene el café molido ecológico de Cafés Orús, un producto gourmet incluido en la “Colección Orígenes” Conscientes de que los...

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